Kuliner Indonesia merupakan salah satu kekayaan budaya yang sangat beragam. Kaya akan rempah-rempah dan bumbu yang khas, kuliner Indonesia mampu memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia adalah Ayam Suwir Kecap. Dengan cita rasa yang gurih dan manis, hidangan ini menjadi favorit banyak orang sebagai lauk untuk nasi hangat. Mari kita simak resep dan cara membuat Ayam Suwir Kecap yang lezat ini.
Resep Ayam Suwir Kecap
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam, paha atau dada
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 1 batang serai, memarkan
7. 3 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh merica
10. 500 ml air
11. Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Rebus potongan daging ayam hingga matang, angkat dan suwir-suwir.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk hingga harum.
4. Tambahkan suwiran daging ayam, aduk rata.
5. Tuangkan kecap manis, garam, dan merica, aduk hingga ayam terbalut rata.
6. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
