2. Teknik Pengadukan: Pastikan untuk mengaduk pasta dengan cepat setelah menambahkan campuran telur dan keju. Ini penting agar telur tidak menggumpal dan saus menjadi creamy.
3. Penggunaan Air Rebusan Pasta: Air rebusan pasta mengandung pati yang membantu saus menjadi lebih halus dan melekat pada pasta.
4. Jangan Menambahkan Krim: Resep tradisional pasta carbonara tidak menggunakan krim. Tekstur creamy diperoleh dari kuning telur dan keju yang dicampur dengan pasta panas.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat pasta carbonara yang sempurna, membawa cita rasa Italia yang otentik ke meja makan Anda. Selamat mencoba!
