Quiche adalah hidangan asal Prancis yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan kepraktisannya. Salah satu variasi quiche yang dapat Anda coba adalah Quiche Sayur dari Chef Renatta. Hidangan ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga merupakan pilihan yang sehat dan cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan, mulai dari sarapan hingga makan malam. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep quiche sayur mudah ala Chef Renatta yang bisa Anda praktekkan di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Kulit Quiche:
200 gram tepung terigu
100 gram mentega dingin, potong dadu
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
2-3 sendok makan air es
Untuk Isian Sayur:
1 sendok makan minyak zaitun
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah zucchini, potong dadu
1/2 cup jagung manis (bisa menggunakan jagung beku)
1 cangkir bayam segar, cincang kasar
3 butir telur
200 ml krim kental
1 cup keju cheddar parut
Garam dan merica secukupnya
1 sendok teh oregano kering
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Quiche:
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan mentega dingin dan aduk dengan ujung jari atau pastry cutter hingga adonan berbentuk remah-remah kasar.
Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air es lagi.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama minimal 30 menit.
