2. Mempersiapkan Isian Sayur:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut.
Masukkan paprika merah dan zucchini, masak selama 5-7 menit hingga sayuran mulai empuk.
Tambahkan jagung manis dan bayam, masak hingga bayam layu. Angkat dan dinginkan.
3. Menyusun Quiche:
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
Ambil adonan kulit quiche dari kulkas dan giling di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung hingga berbentuk bulat dan cukup besar untuk menutupi loyang quiche (ukuran sekitar 22 cm).
Tempatkan adonan ke dalam loyang quiche dan rapikan pinggirannya. Tusuk-tusuk bagian dasar kulit dengan garpu untuk mencegah gelembung udara.
Panggang kulit quiche dalam oven selama 10-15 menit atau hingga mulai berwarna keemasan.
4. Membuat Isian Quiche:
Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur, krim kental, garam, merica, dan oregano hingga rata.
Campurkan sayuran yang sudah ditumis ke dalam campuran telur dan krim, lalu aduk rata.
Tuangkan campuran sayur dan krim ke dalam kulit quiche yang sudah dipanggang setengah matang.
Taburi keju cheddar parut di atasnya.
5. Memanggang Quiche:
Panggang quiche dalam oven selama 30-35 menit atau hingga bagian tengahnya mengeras dan bagian atasnya berwarna keemasan.
Biarkan quiche dingin selama beberapa menit sebelum dipotong agar mudah dihidangkan.
