4. Ravioli
Ravioli adalah pasta berbentuk kotak atau bundar yang diisi dengan berbagai jenis isian, seperti keju, daging, atau sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus ringan untuk memungkinkan rasa isian ravioli menonjol. Ravioli bisa disajikan dengan saus tomat, saus krim, atau hanya dengan mentega dan sage. Ravioli ricotta dan spinach adalah salah satu jenis ravioli yang sangat populer.
5. Lasagna
Lasagna adalah pasta yang berbentuk lembaran lebar dan datar, sering digunakan dalam hidangan panggang yang lapis. Hidangan ini dikenal dengan Lasagna Bolognese, di mana lapisan pasta disusun dengan saus daging Bolognese, saus béchamel, dan keju mozzarella. Lasagna adalah hidangan yang sangat memuaskan dan ideal untuk acara keluarga atau perayaan.
6. Fusilli
Fusilli adalah pasta berbentuk spiral yang unik, memungkinkan saus dan bahan tambahan menempel dengan baik. Pasta ini sering digunakan dalam salad pasta atau hidangan panggang. Salah satu hidangan populer dengan fusilli adalah Fusilli alla Caprese, yang disajikan dengan tomat ceri, mozzarella, dan basil. Fusilli juga sangat cocok untuk saus yang lebih berat karena bentuknya yang berputar.
7. Farfalle
Farfalle, yang sering disebut juga sebagai pasta bowtie atau butterfly, memiliki bentuk yang mirip dengan dasi kupukupu. Pasta ini sangat cocok untuk hidangan salad atau hidangan yang membutuhkan pasta dengan bentuk yang menarik. Farfalle sering dipadukan dengan saus ringan seperti saus pesto atau saus krim dengan sayuran.
8. Gnocchi
Gnocchi adalah pasta kecil yang lembut, biasanya terbuat dari kentang atau ricotta. Gnocchi memiliki tekstur yang halus dan sering disajikan dengan saus yang ringan, seperti saus tomat, saus sage dan butter, atau saus krim. Gnocchi adalah hidangan yang sangat nyaman dan memiliki rasa yang lembut, menjadikannya pilihan yang populer di Italia.
