Pasta adalah salah satu makanan paling ikonik dari Italia yang telah merebut hati dan selera banyak orang di seluruh dunia. Beragam jenis pasta dan saus yang unik mencerminkan kekayaan tradisi kuliner Italia yang sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi berbagai jenis pasta dan saus yang membuat hidangan pasta Italia begitu istimewa.
1. Spaghetti
Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling dikenal dan sering dinikmati di seluruh dunia. Bentuknya yang panjang dan tipis membuatnya sangat cocok untuk berbagai jenis saus. Salah satu hidangan klasik yang menggunakan spaghetti adalah Spaghetti Bolognese, di mana pasta ini disajikan dengan saus daging yang kaya dan beraroma. Spaghetti juga sering dipadukan dengan saus sederhana seperti Aglio e Olio, yang terbuat dari bawang putih, minyak zaitun, dan cabai.
2. Penne
Penne adalah pasta berbentuk tabung dengan ujung yang dipotong miring. Bentuknya yang khas membuatnya ideal untuk menyerap saus dan bahan tambahan. Salah satu hidangan terkenal dengan penne adalah Penne Arrabbiata, yang menggunakan saus tomat pedas dengan bawang putih dan cabai. Penne juga sering digunakan dalam hidangan panggang seperti Penne al Forno, di mana pasta dipanggang dengan saus keju dan daging.
3. Fettuccine
Fettuccine adalah pasta yang berbentuk pita lebar dan datar. Pasta ini terkenal dalam hidangan Fettuccine Alfredo, yang menggunakan saus krim kaya yang terbuat dari mentega, keju parmesan, dan krim. Saus ini memberikan tekstur yang creamy dan rasa yang lembut pada fettuccine. Fettuccine juga cocok dipadukan dengan berbagai bahan tambahan seperti jamur, ayam, atau makanan laut.
