9. Pappardelle
Pappardelle adalah pasta lebar dan pipih yang mirip dengan fettuccine, tetapi lebih lebar. Pasta ini sering dipadukan dengan saus daging yang kaya, seperti saus daging sapi ragu atau saus wild boar. Pappardelle memiliki tekstur yang cukup kuat untuk menahan saus yang berat, menjadikannya ideal untuk hidangan yang memerlukan rasa yang mendalam.
10. Orecchiette
Orecchiette adalah pasta berbentuk kecil yang menyerupai telinga, khas dari wilayah Puglia di Italia. Pasta ini sering disajikan dengan saus yang kental, seperti saus brokoli rabe atau saus tomat dengan sosis. Bentuknya yang unik memungkinkan orecchiette untuk menahan saus dengan baik, memberikan setiap gigitan rasa yang memuaskan.
Pasta Italia menawarkan variasi yang sangat beragam, dengan setiap jenis pasta dan sausnya memiliki karakter dan keunikan tersendiri. Dari Spaghetti yang sederhana hingga Lasagna yang berlapislapis, setiap hidangan pasta mencerminkan tradisi dan kreativitas kuliner Italia. Selamat menjelajahi dan menikmati kelezatan pasta Italia dalam berbagai bentuk dan rasa!
