Kambing rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmatnya. Hidangan ini menggunakan bumbu-bumbu khas yang membuatnya begitu menggugah selera. Jika Anda ingin menikmati hidangan kambing rica-rica di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
1. Daging Kambing: 500 gram, potong menjadi potongan kecil
2. Minyak Goreng: 3 sendok makan
Bumbu Halus:
1. Bawang Merah: 5 butir
2. Bawang Putih: 3 siung
3. Cabe Merah Keriting: 5 buah (sesuai selera pedasnya)
4. Cabe Rawit Merah: 5 buah (sesuai selera pedasnya)
5. Tomat: 2 buah, potong-potong
Bumbu Tambahan:
1. Daun Jeruk: 3 lembar
2. Daun Salam: 2 lembar
3. Serai: 1 batang, memarkan
4. Garam: secukupnya
5. Gula: secukupnya
Bumbu Pelengkap:
1. Lengkuas: 2 cm, memarkan
2. Lada Secukupnya: secukupnya
Pelengkap:
1. Nasi Putih Panas: Untuk menyajikan
2. Irisan Timun dan Tomat: Sebagai lalapan
3. Kerupuk: Sebagai pelengkap
