Sate ayam Madura adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan bumbu kacangnya yang menggugah selera. Terkenal karena kelezatannya, sate ayam Madura cocok sekali untuk disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan spesial. Dengan bumbu kacang yang kental dan cita rasa yang khas, sate ayam Madura akan menjadi pilihan yang sempurna untuk menciptakan suasana makan yang hangat dan menyenangkan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sate ayam Madura dengan bumbu kacang yang nikmat.
Bahan Bahan Sate Ayam
500 gram dada ayam, potong dadu
10 batang tusuk sate, rendam dalam air agar tidak terbakar
2 sdm minyak goreng
Marinasi Ayam:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
Bumbu Kacang:
200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang bijinya
2 sdm gula merah serut
1 sdt garam
200 ml air matang
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Marinasi Ayam:
Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, air jeruk nipis, dan kecap manis dalam sebuah mangkuk.
Aduk rata dan masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap dengan baik.
