1. Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning
- 200 gram daging sapi atau udang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 2 lembar daun kari
- 2 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- Garam dan gula secukupnya
2. Cara Memasak:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai halus, kunyit, ketumbar, jinten, daun kari, kapulaga, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu matang.
- Tambahkan daging sapi atau udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan mie kuning yang telah direbus, aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan Mie Aceh dengan bawang goreng, emping melinjo, acar mentimun, dan jeruk nipis
