Italia adalah negara yang kaya akan sejarah, budaya, dan tentu saja, kuliner yang luar biasa. Keunikan citarasa Italia tidak hanya memikat para wisatawan, tetapi juga menjadi daya tarik utama yang membuat banyak orang kembali berkunjung. Artikel ini akan memberikan panduan kuliner otentik di Italia, mulai dari makanan khas hingga pengalaman makan yang tidak boleh dilewatkan.
1. Pizza Napolitana di Napoli
Tidak ada kunjungan ke Italia yang lengkap tanpa mencicipi pizza asli dari Napoli. Pizza Napolitana terkenal dengan adonannya yang tipis dan kenyal, saus tomat segar, keju mozzarella, dan daun basil. Restoran seperti L'Antica Pizzeria da Michele di Napoli dianggap sebagai salah satu tempat terbaik untuk menikmati pizza ini. Pizzaiolo di Napoli menjaga tradisi pembuatan pizza dengan ketat, memastikan setiap gigitan membawa kenikmatan otentik.
2. Pasta alla Carbonara di Roma
Di Roma, pasta alla carbonara adalah hidangan wajib. Terbuat dari pasta, telur, keju pecorino romano, guanciale (sejenis daging babi yang diawetkan), dan lada hitam, hidangan ini sederhana namun sangat lezat. Tempat yang terkenal untuk mencicipi carbonara asli adalah Ristorante La Carbonara di Monti. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak yang tepat.
