Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga bumbu matang.
3. Tuang air dan masukkan potongan ayam yang sudah direbus. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
5. Sajikan Soto Banjar dalam mangkuk, taburi bawang goreng dan irisan daun bawang. Hidangkan bersama nasi putih dan kerupuk.
Selamat menikmati kelezatan makanan khas Banjarmasin dengan membuat dan mencicipi resep tradisional yang memikat selera ini di rumah. Semoga artikel ini dapat menginspirasi kita untuk menyelami kekayaan kuliner Indonesia yang luar biasa.
