Cara Membuat Makanan Fermentasi di Rumah
- Pilih Bahan yang Tepat: Mulailah dengan bahan-bahan segar yang berkualitas baik, seperti sayuran organik atau kedelai yang baik.
- Persiapkan Perangkat: Siapkan wadah fermentasi yang bersih dan aman, serta alat-alat seperti piring berat atau batu air untuk menekan makanan.
- Proses Fermentasi: Tambahkan garam atau starter fermentasi ke bahan mentah Anda dan biarkan fermentasi berlangsung dalam suhu ruangan yang hangat, terlindung dari sinar langsung.
- Pantau dan Tes: Periksa makanan fermentasi secara teratur untuk memastikan bahwa proses berjalan dengan baik. Tes rasanya untuk menentukan tingkat fermentasinya.
- Simpan dengan Benar: Setelah fermentasi selesai, simpan makanan fermentasi dalam wadah kedap udara di lemari es untuk memperlambat proses fermentasi.
Cara Membuat Makanan Fermentasi di Rumah
