Varietas dan Ciri Khas Kopi Bengkulu
Kopi Bengkulu terdiri dari dua varietas utama, yaitu Robusta dan Arabika. Kopi Robusta Bengkulu terkenal dengan aroma yang kuat dan rasa pahit yang khas. Kandungan kafeinnya yang tinggi memberikan efek stimulan yang lebih kuat. Sedangkan Kopi Arabika Bengkulu memiliki aroma yang lebih halus dan rasa yang lebih seimbang dengan sedikit sentuhan asam.
Proses Pengolahan dan Cita Rasa Unik
Kopi Bengkulu diolah dengan menggunakan metode tradisional, seperti giling basah dan giling kering. Metode ini menghasilkan cita rasa kopi yang lebih kompleks dan kaya. Kopi Bengkulu memiliki karakteristik rasa yang unik, yaitu perpaduan antara pahit, asam, dan manis yang seimbang. Aroma kopi Bengkulu pun khas, dengan sentuhan rempah-rempah dan buah-buahan.
