Turki adalah negara yang terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, yang tercermin dalam kulinernya yang beragam dan lezat. Dari kebab yang kaya rasa hingga baklava yang manis dan renyah, serta berbagai hidangan lainnya yang mencerminkan tradisi kuliner Timur Tengah, makanan Turki menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Mari kita jelajahi kelezatan kuliner Turki dan nikmati kekayaan rasa yang ditawarkannya.
Kebab: Hidangan Daging yang Menggugah Selera
Kebab adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Turki yang telah meraih popularitas di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari potongan daging yang dibumbui dan dipanggang, biasanya disajikan dengan nasi, roti, atau sayuran.
Jenis-jenis Kebab
1. Döner Kebab: Daging (biasanya domba, ayam, atau sapi) yang dipanggang secara vertikal dan diiris tipis-tipis, disajikan dalam roti pita atau flatbread dengan sayuran segar dan saus yogurt.
2. Shish Kebab: Potongan daging yang ditusuk pada tusukan dan dipanggang di atas api terbuka, sering kali disertai dengan sayuran panggang.
3. Adana Kebab: Kebab yang terbuat dari daging domba atau sapi yang dibumbui dengan paprika merah dan rempah-rempah, disajikan dengan nasi dan roti lavash.
Cara Menikmati Kebab
Kebab bisa dinikmati sebagai hidangan utama di restoran atau sebagai makanan cepat saji di kios jalanan. Di Turki, kebab sering kali disajikan dengan meze (hidangan pembuka) seperti hummus, tabbouleh, dan tzatziki, serta minuman seperti ayran, yogurt cair yang asin.
