Baklava: Manisan yang Menggoda
Baklava adalah salah satu dessert paling ikonik dari Turki, terbuat dari lapisan filo pastry yang tipis, diisi dengan kacang-kacangan yang dihancurkan, dan disiram dengan sirup gula atau madu. Hidangan ini menawarkan kombinasi tekstur renyah dan rasa manis yang memanjakan.
Bahan dan Proses Pembuatan
Baklava terbuat dari lapisan filo pastry yang diisi dengan campuran kacang pistachio, kenari, atau almond yang dicincang halus. Setelah diisi, baklava dipanggang hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu disiram dengan sirup gula atau madu yang memberikan rasa manis dan kelembapan.
Variasi Baklava
1. Baklava Klasik: Versi paling umum yang menggunakan pistachio atau kenari, sering kali disajikan dalam bentuk potongan persegi atau segitiga.
2. Sütlü Nuriye: Varian yang lebih ringan dari baklava, menggunakan susu dalam sirupnya untuk memberikan rasa yang lebih lembut.
3. Fstkl Sarma: Baklava yang digulung dan diisi dengan kacang pistachio, sering kali disajikan dalam bentuk gulungan panjang.
Cara Menikmati Baklava
Baklava biasanya dinikmati sebagai dessert setelah makan malam, ditemani dengan secangkir teh Turki atau kopi. Kelezatan manis dan tekstur renyah dari baklava membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk mengakhiri hidangan yang kaya rasa.
Tradisi Kuliner Timur Tengah
Kuliner Turki tidak bisa dilepaskan dari pengaruh tradisi kuliner Timur Tengah yang kaya dan beragam. Hidangan-hidangan seperti hummus, falafel, dan tabbouleh sering kali ditemukan di meja makan Turki, mencerminkan perpaduan budaya dan rasa yang unik.
