Hidangan Vegetarian Klasik dalam Masakan Buddha
1. Vegetarian Dumpling: Dumpling vegetarian ini diisi dengan campuran sayuran segar seperti kubis, wortel, dan jamur shiitake. Kulitnya tipis dan lembut, sedangkan isian di dalamnya memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.
2. Tahu Mapo: Versi vegetarian dari hidangan terkenal Mapo Tofu, yang biasanya menggunakan daging cincang. Dalam versi ini, tofu dimasak dengan saus pedas yang kaya, menggantikan daging dengan jamur atau seitan.
3. Sup Jamur Khas Buddha: Sup ini menggunakan berbagai jenis jamur yang dimasak dalam kaldu ringan, sering kali ditambahkan dengan sayuran seperti wortel dan bawang daun. Rasanya yang ringan dan menenangkan cocok sebagai makanan pembuka atau hidangan utama.
4. Kari Sayuran Buddha: Kari ini mengandung berbagai sayuran seperti kentang, wortel, dan brokoli, dimasak dengan bumbu kari yang kaya rasa. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera dan sangat bergizi.
5. Nasi Goreng Tahu: Nasi goreng ini menggunakan tahu yang dipotong dadu sebagai pengganti daging, dicampur dengan sayuran dan bumbu yang membuatnya menjadi hidangan yang memuaskan dan lezat.
Manfaat Kesehatan dari Masakan Buddha
1. Nutrisi Seimbang: Masakan Buddha menyediakan nutrisi yang seimbang dengan mengandalkan bahanbahan nabati yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Ini membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah berbagai penyakit.
2. Rendah Lemak Jenuh: Dengan menghindari daging dan produk hewani, masakan Buddha cenderung rendah lemak jenuh dan kolesterol, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
