2. Persiapan Adonan
1. Kupas dan Potong Pisang: Pisang matang dikupas dan dipotong-potong ke dalam blender.
2. Blender Pisang: Haluskan pisang hingga menjadi puree yang lembut dan tidak bergerindil.
3. Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
4. Tambahkan Bahan Cair: Masukkan susu cair dan minyak sayur ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga merata.
5. Tambahkan Pisang: Tuangkan puree pisang ke dalam campuran telur, gula, susu, dan minyak. Aduk rata menggunakan spatula.
3. Penyajian dalam Wajan
1. Panaskan Wajan: Panaskan wajan di atas api kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Tuang Adonan: Tuangkan adonan bolu pisang ke dalam wajan secara perlahan.
3. Panggang dengan Teknik Steam: Tutup wajan dengan penutup rapat dan panggang dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang. Pastikan untuk tidak membuka penutup terlalu sering agar uap panas tetap berfungsi.
