Selanjutnya, kita akan membuat campuran megono yang menjadi ciri khas nasi ini. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan nangka muda, daun salam, dan serai. Aduk-aduk hingga nangka setengah matang. Kemudian, tambahkan ketumbar bubuk dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
Setelah bumbu meresap, tambahkan santan kental ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan biarkan masak selama kurang lebih 10 menit hingga santan mengental dan nangka benar-benar matang. Angkat dari api dan sisihkan.
Kini saatnya menggabungkan nasi dan campuran nangka muda. Campurkan nasi yang sudah matang dengan bahan nangka yang telah dimasak, aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Pastikan agar setiap butir nasi terlumuri oleh bumbu megono yang kaya rasa.
Setelah semua bahan tercampur, nasi megono siap untuk disajikan. Anda bisa menyajikannya dalam mangkuk atau piring, dan tambahkan beberapa lauk pendamping seperti ayam goreng, tempe, dan sambal agar nikmatnya semakin lengkap. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau saat mengundang teman untuk makan bersama.
