Pernahkah Anda mencoba tahu tek? Makanan khas dari Surabaya ini merupakan salah satu kuliner yang sangat digemari berkat rasa bumbu kacangnya yang gurih dan tekstur tahunya yang kenyal. Tahu tek biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama. Proses pembuatannya cukup sederhana, dan Anda bisa menikmati tahu tek kapan saja di rumah. Berikut adalah resep mudah membuat tahu tek dengan bumbu kacang yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tahu putih, potong dadu
- 2 buah kentang, rebus dan haluskan
- 2 butir telur, rebus dan iris
- 100 gram tauge, rebus sebentar
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 100 ml saus kacang
- Kerupuk sebagai pelengkap
- Bawang goreng untuk taburan
Bahan untuk membuat saus kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 4 siung bawang putih
- 2-3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
