Soto Bandung merupakan salah satu kuliner khas dari Kota Kembang, Bandung, yang terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan kaya rasa. Hidangan ini sangat lezat dan sering dijadikan pilihan bagi pecinta masakan Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep soto Bandung yang dapat Anda coba di rumah. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan untuk membuat Soto Bandung
Untuk membuat soto Bandung, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau paha)
- 2 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm lengkuas, memarkan
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Kecap manis
- Sambal
- Tahu dan tempe goreng
- Limau nipis
Cara Membuat Soto Bandung
