Kue putu adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue yang terbuat dari tepung beras dan gula merah ini biasa dijumpai di berbagai pasar tradisional. Proses pembuatan kue putu memang cukup unik, karena biasanya menggunakan cetakan khusus dan dikukus. Jika Anda ingin membuat kue putu yang lezat di rumah, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 200 gram tepung beras
2. 100 ml air pandan (campurkan air dengan daun pandan yang diblender)
3. 100 gram gula merah, serut halus
4. 1/2 sendok teh garam
5. Daun pisang secukupnya (untuk alas)
6. Kelapa parut secukupnya, kukus dan campurkan sedikit garam
Langkah-langkah Pembuatan Kue Putu:
1. Persiapkan Cetakan
Sebelum memulai proses pembuatan, Anda perlu menyiapkan cetakan kue putu. Jika tidak memiliki cetakan khusus, Anda bisa menggunakan cetakan kecil yang bisa ditumpuk. Pastikan cetakan tersebut sudah bersih dan siap digunakan.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata. Ini akan menjadi dasar dari adonan kue putu.
