2. Membuat Campuran Santan
Siapkan panci kecil, masukkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut. Sebaiknya gunakan santan yang fresh agar rasa es teler lebih nikmat. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Menyusun Es Teler
Ambil mangkuk saji atau gelas yang menarik untuk menyajikan es teler. Pertama, letakkan es serut atau es batu di dasar mangkuk. Kemudian, susun potongan buah-buahan yang sudah disiapkan di atasnya. Anda bisa menambahkan kelapa muda dan kacang tanah sangrai sebagai pelengkap.
4. Menambahkan Cairan
Setelah semua bahan terletak rapi di mangkuk, tuangkan campuran santan yang telah didinginkan ke atas tumpukan buah. Agar lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit sirup rasa di atasnya, sesuai dengan selera.
5. Penyajian
Es teler siap untuk disajikan. Anda bisa menyajikannya segera atau memasukkannya ke dalam lemari es untuk beberapa saat agar lebih dingin. Sajikan segera agar rasa segar dan menggugah selera tetap terjaga.
