Langkah-Langkah Pembuatan Ayam Suwir Bali
Menyiapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun-daun aromatik seperti daun salam dan serai untuk memberikan aroma khas.
Menambahkan Ayam: Masukkan daging ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging ayam terbalut bumbu dengan merata.
Penyempurnaan Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
