3. Menambahkan Gula dan Garam: Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula merah serut serta garam secukupnya. Aduk rata hingga gula larut sempurna. Jika Anda menggunakan daun pandan, Anda bisa menambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul agar aromanya lebih keluar.
4. Menambahkan Santan: Setelah itu, tuangkan santan kental ke dalam panci. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 5-10 menit hingga kuah bubur mengental dan semua bahan tercampur dengan baik.
5. Menyajikan Bubur Kacang Hijau: Setelah proses memasak selesai, matikan api. Jika Anda suka, taburkan kelapa parut kasar di atas bubur kacang hijau saat menyajikannya. Kelapa parut memberikan rasa gurih tambahan yang membuat bubur ini semakin lengkap.
Bubur kacang hijau ini siap disajikan hangat maupun dingin. Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan nikmat di sore hari.
