Ikan goreng kremes adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi dari ikan yang digoreng hingga garing dan taburan kremes yang renyah membuat hidangan ini menggugah selera. Namun, tidak semua orang berhasil membuat ikan goreng kremes yang sempurna. Lalu, apa rahasia membuat ikan goreng kremes yang renyah dan lezat? Mari kita bahas langkah-langkah serta bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan hidangan ini dengan sempurna.
Memilih Ikan yang Tepat
Langkah pertama dalam rahasia membuat ikan goreng kremes adalah memilih jenis ikan yang tepat. Beberapa ikan yang sering digunakan untuk hidangan ini antara lain ikan mas, ikan nila, atau ikan lele. Pastikan ikan dalam keadaan segar dan bersih. Ikan yang terlalu besar atau terlalu kecil bisa memengaruhi hasil akhir. Ikan yang sedang akan lebih mudah dimasak secara merata dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Marinasi Ikan
Salah satu faktor yang dapat memengaruhi cita rasa dan tekstur ikan goreng kremes adalah proses marinasi. Setelah ikan dibersihkan, lumuri ikan dengan bumbu marinasi yang terbuat dari bawang putih, garam, dan lada secukupnya. Biarkan ikan terendam dalam bumbu selama minimal 30 menit. Marinasi ini tidak hanya memberi rasa tetapi juga membantu membuat ikan lebih empuk.
