Kue ongol-ongol merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur kenyal, namun sayangnya, banyak resep kue ongol-ongol menggunakan terigu sebagai bahan utamanya. Bagi Anda yang ingin menikmati kue ongol-ongol empuk dan kenyal tanpa terigu, berikut ini kami sajikan 5 resep kue ongol-ongol tanpa terigu yang bisa menjadi pilihan camilan lezat untuk menemani waktu santai Anda.
1. Kue Ongol-Ongol Ketan Hitam
Bahan:
- 250 gram ketan hitam
- 200 ml santan
- 150 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- ½ sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam ketan hitam semalaman, lalu kukus hingga matang.
2. Masak santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
3. Tuangkan adonan santan ke dalam ketan hitam, aduk rata.
4. Masak kembali adonan hingga mengental.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak, dinginkan, potong-potong.
2. Kue Ongol-Ongol Ubi Ungu
Bahan:
- 300 gram ubi ungu, kukus, haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 200 ml santan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- ½ sendok teh garam
- Air secukupnya
