Cara membuat:
- Masak santan, gula, garam, dan daun pandan di atas api sedang hingga larut.
- Masukkan kelapa parut, masak hingga mendidih. Dinginkan.
- Campurkan tepung beras ke dalam adonan, aduk merata.
- Panaskan cetakan kue pancong, oles dengan minyak, lalu tuang adonan hingga hampir penuh, tutup cetakan.
- Masak dengan api sedang hingga matang, angkat, dan sajikan dengan taburan gula pasir.
Resep 2: Kue Pancong Coklat
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 350 ml santan
- 180 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 75 gram margarin cair
- 1 sdt larutan ragi instan
- 1 sdt pasta vanila
- Meses cokelat secukupnya
