Ketika berkunjung ke pasar, salah satu kegiatan utama yang tidak boleh terlewatkan adalah memilih sayuran. Sayuran merupakan sumber nutrisi yang penting bagi kesehatan, sehingga penting bagi kita untuk memilih sayuran segar agar mendapatkan manfaat maksimal. Berikut ini adalah beberapa tips efektif untuk memilih sayur yang segar saat berbelanja di pasar.
Pertama, perhatikan tampilan fisik sayuran. Sayuran yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan konsisten. Misalnya, jika Anda memilih bayam, pastikan daunnya tidak layu dan warnanya hijau cerah. Sayuran yang mengalami kekurangan air atau terlalu lama disimpan biasanya akan tampak pudar dan kegersangan. Selain itu, pilihlah sayuran yang tidak terdapat bercak cokelat, busuk, atau kerutan, karena ini menandakan bahwa sayuran tersebut sudah mulai memburuk.
Kedua, perhatikan tekstur sayuran. Sayuran yang segar umumnya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek. Cobalah meraba sayuran seperti wortel atau mentimun; jika terasa keras dan tidak mudah dipatahkan, itu adalah indikator bahwa sayuran tersebut dalam kondisi baik. Sebaliknya, jika sayuran terasa lembek atau terlalu lunak, sebaiknya hindari karena dapat menandakan bahwa sayuran tersebut tidak segar lagi.
