Penderita asam urat kerap kali diberi peringatan untuk berhati-hati dalam memilih makanan, terutama sayuran. Hal ini disebabkan oleh kandungan purin dalam beberapa jenis sayuran yang bisa memperburuk kondisi. Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua sayuran berbahaya bagi pengidap asam urat?
Justru ada beberapa jenis sayur yang tak hanya aman, tapi juga memberikan manfaat positif dalam membantu meredakan gejala asam urat. Dalam artikel ini, kita akan membahas tiga sayuran yang aman dikonsumsi oleh penderita asam urat dan mengapa mereka bisa menjadi bagian dari pola makan yang sehat. Yuk, simak sampai selesai!
Apa Itu Asam Urat dan Mengapa Penting Menjaga Pola Makan?
Asam urat adalah hasil akhir dari pemecahan zat purin dalam tubuh. Normalnya, asam urat akan dikeluarkan lewat urine. Namun, ketika jumlahnya terlalu tinggi, kristal-kristal asam urat dapat menumpuk di sekitar sendi dan menyebabkan peradangan yang menyakitkan. Gejalanya biasanya muncul sebagai nyeri tajam, pembengkakan, dan rasa panas di sendi—terutama di jempol kaki.
Penting untuk dicatat bahwa purin tidak hanya berasal dari daging merah atau makanan laut, tetapi juga bisa ditemukan dalam beberapa jenis sayuran. Oleh karena itu, penderita asam urat harus pintar memilih jenis makanan agar tidak memperparah kondisi.
Namun, jangan takut untuk tetap mengonsumsi sayuran. Banyak jenis sayuran yang rendah purin dan justru mengandung zat yang membantu melawan peradangan serta menurunkan kadar asam urat dalam darah.
1. Brokoli: Sayuran Super yang Aman untuk Asam Urat
Brokoli merupakan salah satu sayuran yang sangat direkomendasikan untuk penderita asam urat. Mengutip dari Healthline, brokoli tergolong rendah purin, dengan kandungan sekitar 70 mg purin per 100 gram. Ini menjadikannya sebagai pilihan yang aman dan menyehatkan.
