Kembang kol juga merupakan sayur yang tak kalah menarik untuk dijadikan pilihan dalam sehari-hari. Sayur ini kaya akan nutrisi dan kalori yang rendah. Selain itu, kembang kol mengandung vitamin C, folat, dan serat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kembang kol bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus, dipanggang, hingga dibuat sup. Mengonsumsi kembang kol secara rutin dapat memberikan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan.
Sayur selanjutnya yang wajib dikonsumsi adalah wortel. Wortel terkenal sebagai sayur yang kaya akan beta karoten, yang nantinya akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, serta memiliki peran dalam menjaga imunitas. Selain itu, wortel juga memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Mengonsumsinya dalam keadaan mentah, seperti dalam bentuk salad atau jus, dapat menjaga nutrisi yang ada di dalamnya.
Paprika, terutama yang berwarna merah dan kuning, juga merupakan pilihan sayur yang sangat baik. Sayur ini kaya akan vitamin C, antioksidan, dan berbagai senyawa yang dapat membantu meningkatkan kesehatan. Paprika dapat dimakan mentah dalam salad, diolah dengan cara ditumis, atau dipanggang. Keberagaman cara penyajian membuat paprika menjadi sayur yang sangat mudah untuk dimasukkan ke dalam menu harian.
