Pentingnya serat dalam diet juga tidak dapat dipisahkan dari kemampuannya dalam mengurangi risiko penyakit jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Serat larut bekerja dengan cara mengikat kolesterol dan membantu mengeluarkannya dari tubuh. Dengan demikian, konsumsi serat yang cukup dapat melindungi kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Serat juga berperan dalam menjaga berat badan yang sehat. Dengan efek kenyang yang ditimbulkannya, serat mengurangi kemungkinan Anda mengonsumsi kalori berlebih. Banyak makanan tinggi serat, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, rendah kalori dan kaya nutrisi. Oleh karena itu, menambahkan serat ke dalam diet harian Anda tidak hanya membantu mengontrol berat badan, tetapi juga memastikan Anda mendapatkan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Tidak hanya itu, pentingnya serat juga berhubungan dengan kesehatan mental. Beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara diet tinggi serat dan penurunan risiko depresi dan kecemasan. Makanan kaya serat membantu memelihara mikrobiota usus yang sehat, yang berperan dalam memproduksi neurotransmitter yang memengaruhi suasana hati. Dengan mengonsumsi cukup serat, Anda tidak hanya mendukung kesehatan fisik, tetapi juga kesehatan mental Anda.
