Kale, atau yang dikenal dengan sebutan sayur sawi hijau, saat ini sedang naik daun sebagai salah satu superfood yang penuh akan nutrisi. Kale merupakan sayuran hijau yang kaya akan serat, antioksidan, vitamin A, vitamin K, vitamin C, dan berbagai mineral penting seperti kalsium, tembaga, kalium, dan mangan. Sifat-sifatnya yang kaya nutrisi membuat kale menjadi sayuran yang populer di kalangan mereka yang peduli akan kesehatan tubuh dan kesehatan keluarga. Namun, banyak orang belum tahu bagaimana cara terbaik untuk mengonsumsi kale agar dapat memaksimalkan manfaatnya. Dalam artikel ini, akan dibahas ulasan dari pakar nutrisi mengenai cara terbaik untuk makan kale guna mendukung kesehatan tubuh dan keluarga.
Smoothie Sayur
Pakar nutrisi merekomendasikan untuk memasukkan kale ke dalam smoothie sayur sebagai salah satu cara terbaik untuk mengonsumsi kale. Dengan berbagai rasa buah dan bahan lainnya seperti pisang, apel, jeruk, atau buah berry, sayuran hijau ini dapat dicampur menjadi minuman yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi. Smoothie sayur dengan tambahan kale dapat menjadi pilihan yang menarik, terutama bagi yang tidak terlalu suka dengan rasa sayuran hijau mentah.
Tumis atau Rebus
Dalam olahan yang menghangatkan, kale dapat dimasak dengan metode tumis atau direbus sehingga sayuran ini tetap menjaga nutrisinya. Dengan menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, merica, atau lada, kale dapat menjadi hidangan sampingan yang lezat dan sehat. Proses memasak dengan cara ini dapat menjaga kandungan nutrisi dan antioksidan dalam kale, sehingga tetap memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh dan keluarga.
