Apa Saja Nutrisi yang Terkandung dalam Telur?
Telur dikenal sebagai salah satu makanan super yang kaya akan nutrisi esensial bagi tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan penting dalam telur yang berkontribusi terhadap kesehatan:
- Protein Berkualitas Tinggi: Membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Vitamin B dan Folat: Penting untuk fungsi otak dan produksi sel darah merah.
- Asam Lemak Tak Jenuh: Membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.
- Vitamin yang Larut dalam Lemak (E, D, A, K): Berperan dalam sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata, dan kepadatan tulang.
- Kolin: Nutrisi penting untuk kesehatan otak dan sistem saraf.
Berkat kombinasi nutrisi tersebut, telur sering dianggap sebagai makanan sehat yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Bagaimana dengan Kolesterol?
Meskipun telur memiliki banyak manfaat, banyak orang masih khawatir tentang kandungan kolesterolnya. Telur memang mengandung kolesterol dalam jumlah yang cukup tinggi, tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah wajar tidak serta-merta meningkatkan risiko penyakit jantung pada orang yang sehat.
Para peneliti dari Universitas Monash juga meneliti efek konsumsi telur pada orang dengan kolesterol tinggi yang didiagnosis secara klinis, atau disebut dengan dislipidemia. Hasilnya cukup mengejutkan:
