Brokoli, sayuran yang sudah dikenal luas sebagai salah satu pilihan makanan sehat, merupakan sumber nutrisi penting bagi tubuh kita. Biasanya, bagian yang sering digunakan dari brokoli adalah bagian kepala yang berbentuk seperti bunga. Namun, tahukah Anda bahwa batang brokoli juga memiliki banyak manfaat kesehatan? Jangan langsung membuang bagian ini ke tempat sampah, karena batang brokoli memiliki sejumlah nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh dan keluarga Anda, bahkan bisa menjadi obat alami untuk hipertensi.
Manfaat Kesehatan dari Batang Brokoli
1. Kaya Serat
Batang brokoli mengandung serat yang tinggi, yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu menjaga keseimbangan kadar gula dalam darah dan membantu sistem pencernaan agar berfungsi dengan baik.
2. Sumber Antioksidan
Kandungan antioksidan dalam batang brokoli membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker. Antioksidan juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
3. Vitamin dan Mineral
Batang brokoli mengandung vitamin K, vitamin C, dan mineral seperti kalsium, yang semuanya penting untuk kesehatan tulang. Vitamin dan mineral lainnya yang terkandung dalam batang brokoli termasuk magnesium, kalium, dan vitamin B6.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan senyawa sulforaphane dalam batang brokoli memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Konsumsi batang brokoli secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.
