Seafood, seperti ikan, udang, dan kerang, telah menjadi bagian penting dari pola makan sebagian besar masyarakat di seluruh dunia. Kaya akan protein, asam lemak omega-3, dan zat gizi lainnya, seafood dianggap sebagai makanan yang sehat. Namun, mengonsumsi seafood secara berlebihan juga dapat menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.
Penyebab dan Dampak Buruk Terlalu Banyak Mengonsumsi Seafood:
1. Akumulasi Merkuri
Merkuri adalah logam berat yang dapat ditemukan di perairan laut dan mengakumulasi dalam tubuh ikan. Terlalu banyak mengonsumsi ikan yang terkontaminasi merkuri dapat menyebabkan keracunan merkuri pada manusia. Dampak dari keracunan merkuri meliputi gangguan pada sistem saraf, gangguan pada sistem pencernaan, kerusakan pada jantung, ginjal, dan otak.
2. Kontaminasi Zat Tambahan
Selain merkuri, seafood juga dapat terkontaminasi dengan zat tambahan lain seperti polutan, pestisida, dan bahan kimia lainnya yang berasal dari polusi lingkungan. Zat-zat ini dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti kanker, kerusakan organ, dan gangguan perkembangan pada anak.
