Membaca label nutrisi adalah keterampilan penting yang harus dimiliki oleh setiap konsumen yang peduli dengan kesehatan. Dengan memahami informasi yang tertera di label, kita dapat membuat pilihan makanan yang lebih baik, sesuai dengan kebutuhan nutrisi dan kesehatan kita. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membaca label nutrisi dengan benar. Berikut ini adalah panduan untuk membantu Anda memahami komponen-komponen yang ada pada label nutrisi.
Pertama-tama, perhatikan ukuran porsi. Ukuran porsi adalah titik awal untuk memahami label nutrisi. Semua informasi yang ada pada label dihitung berdasarkan ukuran porsi tertentu. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui berapa banyak dari makanan tersebut yang Anda konsumsi. Misalnya, jika ukuran porsi tertulis 30 gram, tetapi Anda mengonsumsi 60 gram, maka Anda harus mengalikan semua nilai gizi dengan dua untuk mendapatkan angka yang akurat.
Selanjutnya, lihat jumlah kalori per porsi. Kalori adalah ukuran energi dalam makanan. Mengetahui berapa banyak kalori yang Anda konsumsi sangat penting, terutama jika Anda sedang menjalani program diet atau mengontrol berat badan. Biarkan angka kalori ini menjadi panduan, dan pertimbangkan kebutuhan kalori harian Anda.
Setelah kalori, perhatikan jumlah lemak. Lemak adalah nutrisi penting, tetapi perlu diatur penggunaannya. Label nutrisi biasanya mencantumkan tiga jenis lemak: lemak total, lemak jenuh, dan lemak trans. Lemak jenuh dan lemak trans sebaiknya dibatasi konsumsi karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk makanan yang lebih sehat, pilihlah yang mengandung lemak tak jenuh yang lebih baik bagi kesehatan.
