Diabetes mellitus merupakan salah satu penyakit metabolik yang semakin meningkat prevalensinya di seluruh dunia. Kondisi ini ditandai oleh peningkatan kadar glukosa darah akibat resistensi insulin atau produksi insulin yang tidak mencukupi. Salah satu cara untuk mengelola risiko diabetes adalah melalui pemilihan makanan yang tepat. Berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang dapat membantu mengurangi risiko diabetes.
1. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti bayam, sawi, dan kale kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Sayuran ini mengandung sedikit kalori dan karbohidrat, yang membuatnya ideal sebagai makanan untuk mengurangi risiko diabetes. Selain itu, mereka memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
2. Biji-bijian Utuh
Mengonsumsi biji-bijian utuh seperti quinoa, oatmeal, dan beras merah dapat membantu mengurangi risiko diabetes. Biji-bijian ini mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah. Serat juga meningkatkan rasa kenyang, sehingga Anda cenderung tidak mengonsumsi makanan berlebihan yang dapat berkontribusi terhadap berat badan berlebih.
3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti almond, kacang mete, dan kacang merah kaya akan lemak sehat, protein, dan serat. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur memiliki risiko lebih rendah untuk mengembangkan diabetes tipe 2. Lemak sehat dalam kacang-kacangan dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar glukosa darah.
