4. Kacang Almond
Kacang almond dapat diolah menjadi susu almond yang lezat dan rendah kalori. Susu almond dapat digunakan sebagai pengganti santan dalam berbagai masakan, mulai dari kari hingga sup. Selain rendah kalori, susu almond juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
5. Kentang
Kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan air dapat menjadi pengganti santan yang sehat dan rendah kalori. Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi lebih lama dan rendah lemak, sehingga cocok digunakan sebagai bahan pengental untuk membuat saus atau sup.
6. Tahu
Tahu yang dihaluskan dan dicampur dengan air juga dapat digunakan sebagai pengganti santan dalam masakan. Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik dan rendah kalori, sehingga cocok digunakan dalam menu diet sehat.
7. Susu Rendah Lemak
Susu rendah lemak adalah alternatif yang praktis dan mudah ditemukan sebagai pengganti santan dalam masakan. Susu rendah lemak memiliki kandungan lemak yang rendah namun tetap memberikan rasa kental pada masakan.
8. Kulit Kacang Tanah
Kulit kacang tanah dapat diolah menjadi susu kacang yang rendah kalori dan kaya akan protein nabati. Susu kacang tanah dapat digunakan sebagai pengganti santan dalam masakan, serta memberikan rasa gurih yang lezat.
