Rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, dan jahe juga terbukti efektif dalam menurunkan kolesterol ketika dikonsumsi secara teratur. Penelitian menunjukkan bahwa makan satu siung bawang putih per hari selama tiga bulan sudah cukup untuk menurunkan kolesterol total sebesar 9%. Berbagai jenis rempah-rempah ini dapat dengan mudah diolah dan ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari untuk membantu menurunkan kolesterol.
Konsumsi sayur hijau juga dapat membantu menurunkan kolesterol karena mengandung serat yang baik untuk tubuh. Diet mediterania menjadi contoh pola makan yang baik untuk menurunkan kolesterol. Diet ini selain banyak mengonsumsi sayur dan buah juga kaya akan lemak baik, seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, serta ikan. Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet gaya Mediterania selama minimal tiga bulan dapat mengurangi kolesterol LDL rata-rata sebesar 8,9 mg/dL.
American Heart Association (AHA) menyarankan untuk menghindari konsumsi lemak trans, karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL). Lemak trans dapat ditemukan dalam margarin, minyak sayur terhidrogenasi, gorengan, serta produk hewani seperti isi perut sapi, domba, dan kambing.
