3. Gunakan Wadah Khusus
Menyimpan ikan di dalam kulkas dengan benar juga memerlukan penggunaan wadah khusus. Pastikan wadah tersebut terbuat dari bahan yang aman untuk makanan dan dapat menahan suhu dingin dengan baik. Dalam hal ini, penggunaan wadah plastik atau kantong ziplock bisa menjadi pilihan yang tepat. Gunakan potongan kertas tisu di dalam wadah untuk menyerap kelembaban yang mungkin timbul. Jangan lupa untuk menuliskan tanggal pembelian ikan di wadah tersebut agar memudahkan untuk memantau masa simpan ikan.
4. Simpan di Suhu Tertentu
Untuk menjaga kelembaban dan kualitas ikan, penting untuk menyimpan ikan di suhu yang tepat di dalam kulkas. Suhu ideal untuk penyimpanan ikan adalah sekitar 0-4 derajat Celsius. Suhu ini dapat menjaga ikan tetap segar dan mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat merusak kualitas ikan. Jangan lupa untuk menempatkan ikan di bagian kulkas yang paling dingin seperti di bagian bawah dan di bagian belakang kulkas.
5. Jangan Disimpan Melebihi Batas Waktu
Terlepas dari teknik penyimpanan yang sudah dilakukan, ikan tetap memiliki batas waktu ketahanan di kulkas. Sebaiknya konsumsi ikan dalam waktu satu hingga dua hari setelah pembelian untuk memastikan kualitas dan keamanan konsumsinya. Jika terpaksa ingin menyimpan ikan hingga lebih dari dua hari, pertimbangkan untuk mengonsumsinya dalam bentuk beku untuk menjaga kualitas nutrisi ikan.
