Tampang.com | Singkong rebus menjadi salah satu pilihan makanan pokok pengganti nasi yang banyak digemari di Indonesia. Selain mudah diolah, singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang cukup untuk tubuh. Dalam 100 gram singkong rebus, terdapat sekitar 191 kalori, dengan 84% kalori berasal dari karbohidrat, sementara sisanya dari protein dan lemak. Tak heran, singkong sering menjadi alternatif sehat yang praktis untuk melengkapi kebutuhan nutrisi sehari-hari.
Namun, di balik manfaatnya, konsumsi singkong rebus juga memiliki beberapa pantangan, terutama ketika dikombinasikan dengan makanan tertentu. Hal ini disebabkan oleh kandungan karbohidrat dan pati resistennya yang berfungsi seperti serat larut. Kombinasi yang tidak tepat bisa memicu gangguan pencernaan atau masalah kesehatan lainnya. Berikut ini lima jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus:
1. Susu dan Produk Olahannya
Mengonsumsi singkong rebus bersama susu atau produk olahan susu bisa menyebabkan produksi asam lambung berlebih. Reaksi ini tidak hanya membuat perut terasa tidak nyaman, tetapi juga berpotensi memperburuk kondisi kesehatan lambung. Selain susu, hindari pula mengonsumsi singkong bersamaan dengan sumber protein lain seperti daging ayam, sapi, atau ikan.
