Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sangat penting untuk tubuh manusia. Namun, di Indonesia, habitat ikan kerap tercemar oleh merkuri akibat pencemaran air laut. Merkuri sendiri merupakan elemen alami yang dapat ditemukan di udara, air, dan tanah.
Sayangnya, aktivitas manusia seperti proses industri serta peristiwa alamiah seperti letusan gunung berapi turut melepaskan merkuri ke lingkungan. Dalam hal ini, beberapa jenis ikan memiliki kandungan merkuri yang tinggi dan berpotensi berdampak buruk bagi kesehatan manusia.
Menurut data dari Food and Drug Administration (FDA), berikut adalah jenis-jenis ikan yang memiliki kandungan merkuri tinggi:
1. Ikan Tuna (0,350 ppm)
Beberapa jenis ikan tuna, termasuk tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi dan perlu diwaspadai dalam konsumsi sehari-hari.
2. Ikan King Mackerel (0,730 ppm)
Ikan ini berbeda dengan makarel kalengan yang sering ditemukan di supermarket. King Mackerel berukuran besar, dengan berat rata-rata mencapai 40 kilogram. Meski menjadi favorit para pemancing, ikan ini berbahaya jika dikonsumsi karena kandungan merkuri yang tinggi.
3. Ikan Tuna Mata Besar atau Big Eye Tuna (0.689 ppm)
Ikan ini memiliki tubuh yang memanjang dan kekar, mirip torpedo, dengan ukuran yang bisa mencapai 236 sentimeter. Rasa dagingnya mirip dengan tuna lainnya, namun kandungan merkurinya yang tinggi membuat ikan ini disarankan untuk dihindari.
