2. Rendam dengan Air Jeruk atau Cuka
Cara lain untuk menghilangkan bau amis pada hati ampela adalah dengan merendamnya terlebih dahulu dalam air jeruk atau cuka selama beberapa menit sebelum dimasak. Kandungan asam pada air jeruk atau cuka dapat membantu mengurangi bau amis pada hati ampela. Setelah direndam, cuci bersih hati ampela sebelum dimasak dengan cara lain.
3. Tambahkan Bahan Alami ke Air Rebusan
Untuk membuat hati ampela ayam lebih sedap dan empuk, kita juga bisa menambahkan bahan-bahan alami ke dalam air rebusan. Sebagai contoh, kamu bisa menambahkan daun salam, serai, atau jahe ke dalam air rebusan hati ampela. Selain memberikan aroma yang harum, bahan-bahan alami tersebut juga dapat membantu menghilangkan bau amis pada hati ampela ayam.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, hati ampela ayam yang kamu masak akan menjadi lebih sedap, empuk, dan tentunya bebas dari bau amis yang mengganggu. Selamat mencoba!
Tidak hanya itu, hati ampela ayam juga dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan bergizi. Mulai dari digoreng, dibalado, hingga dicampurkan dengan sambal goreng kentang. Selain memiliki rasa yang nikmat, hati ampela ayam juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, sehingga cocok untuk menjadi bagian dari menu makanan sehari-hari.
