2. Cuka dan Garam
Selain menggunakan air hangat, lendir ikan lele juga dapat dibersihkan dengan mencampurkan air, cuka, dan garam. Rendam ikan lele dalam campuran tersebut selama kurang lebih 10 menit, kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.
3. Jeruk Nipis dan Garam
Cara lainnya adalah dengan merendam ikan lele dalam campuran air, jeruk nipis, dan garam selama kurang lebih 10 menit. Proses perendaman ini akan membantu menghilangkan lendir pada ikan lele, sehingga setelahnya ikan lele dapat dicuci hingga bersih sebelum dimasak.
4. Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit
Terdapat juga cara lain untuk membersihkan lendir ikan lele. Caranya adalah melumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran garam, asam Jawa, bubuk kunyit, dan air. Setelah merendamnya dalam campuran tersebut kurang lebih 10 menit, bilas ikan lele dengan air mengalir hingga bersih.
Berbagai metode membersihkan lendir ikan lele tersebut memberikan pilihan yang fleksibel sesuai dengan preferensi masing-masing orang. Sebagian orang mungkin lebih memilih menggunakan bumbu dapur, seperti jeruk nipis, cuka, garam, asam Jawa, dan kunyit, karena selain efektif dalam membersihkan lendir, juga dapat memberikan cita rasa yang lebih segar pada ikan lele.
Tips Menyimpan Ikan di Kulkas
Setelah membersihkan ikan, langkah selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah cara menyimpan ikan di kulkas agar tetap segar dan tidak cepat basi. Pastikan untuk membersihkan ikan sebelum disimpan, termasuk bagian sirip, ekor, sisik, insang, hingga isi perut ikan. Namun, hindari menaburinya dengan garam, karena dapat membuat ikan menjadi asin jika disimpan dalam jangka waktu lama.
