Lengkuas adalah bumbu dapur yang sering digunakan dalam masakan Indonesia karena memiliki rasa khas dan aroma yang kuat. Bumbu ini biasanya digunakan dalam bentuk segar atau kering, dengan tekstur keras dan serat-serat yang harus dihaluskan atau diiris tipis sebelum digunakan dalam masakan. Lengkuas sering digunakan dalam hidangan seperti rendang, gulai, hingga sayur lodeh untuk memberikan cita rasa yang lezat.
Karena kebutuhannya yang banyak dan ketahanan yang cukup lama, banyak orang suka menyetok lengkuas di dapur mereka. Namun, penyimpanan yang tidak tepat dapat membuat lengkuas menjadi kering dan tidak bagus digunakan. Oleh karena itu, penting untuk memerhatikan metode penyimpanannya agar lengkuas tahan lama. Berikut ini adalah cara-cara yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan lengkuas dengan benar agar tidak mudah kering sehingga tahan lama.
Cara Menyimpan Lengkuas agar Tahan Lama
1. Simpan di Suhu Ruangan
Lengkuas tidak harus disimpan di dalam kulkas. Anda bisa menyimpannya di area dapur yang gelap dan sejuk. Bersihkan lengkuas dari kotoran yang menempel tanpa perlu mencucinya, lalu letakkan di wadah kedap udara supaya lengkuas tidak kering. Pastikan tidak ada uap air yang masuk ke dalam wadah penyimpanan agar lengkuas tetap segar dan tahan lama.
