Dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Kudapan manis ini terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian unti kelapa. Namun, dadar gulung juga dapat dimodifikasi, seperti dadar gulung isi vla durian yang populer di kalangan pecinta kuliner.
Tujuannya bukan untuk menghilangkan makanan tradisional, melainkan untuk menambah variasi dan memperpanjang umur makanan tradisional yang disesuaikan dengan selera masa kini, Bela.
Hanya saja, nggak semua makanan tradisional dapat dimodifikasi. Beberapa di antaranya bahkan nggak bisa diubah resepnya karena faktor tradisi dan adat istiadat. Namun, berbeda dengan 3 makanan tradisional yang akan kita bahas. Apa saja makanan tersebut dan bagaimana cara membuatnya? Simak terus resepnya, ya!
1. Dadar Gulung Vla Durian
Bahan Dadar Gulung:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 450 ml air
- 10 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan
