Bahan Vla Durian:
- 500 ml santan / susu cair
- 4 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tep custard (bisa diganti maizena semua ya)
- 1 sdm margarin
- 250 gr daging durian
Cara membuat Dadar Gulung Vla Durian
Menyiapkan isian:
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin/butter.
2. Masak dan aduk sampai kental dan meletup-letup.
3. Masukkan margarin/butter.
4. Sisihkan isian dan biarkan dingin.
5. Ketika sudah hangat, tutup wadah isian dan letakan di dalam kulkas.
Menyiapkan pewarna adonan:
1. Siapkan blender, tuang 450 ml air.
2. Potong-potong daun suji + pandan.
3. Blender air + potongan daun pandan.
4. Saring cairan hingga tidak tersisa ampas daun suji dan pandan.
