"Ini sangat penting karena kita harus tahu, agar bisa meningkatkan konsumsi sayuran yang ada di sekolah dan membuat siswa tertarik memakannya," ujar penulis dalam penelitian itu, Julliana Fritts dari Pennyslvania State University, AS.
Memang diperlukan usaha dan kerja keras agar anak dan para remaja suka makan sayur. Menurut Julliana, asupan nabati pada remaja saat ini masih sangat rendah padahal sumber makanan satu ini sangat penting untuk kesehatan.
"Jadi, kita harus benar-benar kerja keras untuk membuat orang, terutama anak dan remaja, tertarik membeli dan makan sayur," kata Julliana .
