Tampang.com | Telur rebus adalah salah satu pilihan sarapan favorit banyak orang. Praktis, cepat, dan kaya gizi. Tapi, apakah mengonsumsi telur rebus setiap hari baik bagi tubuh? Pertanyaan ini cukup sering muncul, terutama dari mereka yang ingin menjaga kesehatan, berat badan, atau bahkan mengontrol kadar kolesterol. Artikel ini akan membedah fakta-fakta ilmiah dan panduan ahli tentang konsumsi telur rebus, dari nilai gizinya hingga dampaknya pada kadar kolesterol dalam tubuh.
Kandungan Nutrisi Telur Rebus: Kecil-kecil Banyak Isi
Menurut Jeremy O'Neal, ahli gizi dari Program Bedah Bariatrik UI Health, satu butir telur rebus besar mengandung sekitar 72 kalori, hampir 5 gram lemak, dan sekitar 1,5 gram lemak jenuh. Meskipun terlihat kecil, telur ternyata mengandung banyak vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.
Kuning telur adalah tempat terkonsentrasinya nutrisi, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, riboflavin, folat, zat besi, dan seng. Selain itu, telur juga merupakan salah satu sumber kolin terbaik. Kolin adalah mineral penting terutama bagi ibu hamil karena membantu pembentukan asetilkolin, senyawa yang berperan dalam fungsi otot dan otak.
Tak hanya itu, kolin juga diyakini berperan dalam menjaga fungsi kognitif, terutama pada orang dewasa yang lebih tua. Dr. Amar Dave, spesialis pengobatan gaya hidup, menambahkan bahwa asupan kolin yang cukup dapat mendukung kesehatan mental dan daya ingat.
